Demir (çocuklar)

6. aydan itibaren neden önemli

6. ay civarında bebeklerin demiri sütün yanı sıra yemekten de alması gerekir. Bu yüzden demirden zengin besinler pek çok ailenin sunduğu ilk besinler arasındadır. İlk yaş gününden sonra da demir önemini korur, özellikle küçük çocuklar formül mamadan ya da anne sütünden inek sütüne geçerken.

Yaşa göre demirden zengin besinler

• 6. ay civarından itibaren: ince kıyılmış ya da ağır ateşte pişirilmiş dana veya kuzu eti, didiklenmiş koyu renkli tavuk eti, tamamen pişmiş yumurta, didiklenmiş balık, demirle zenginleştirilmiş bebek tahılı, ezilmiş mercimek ve fasulye ve yumuşak tofu.
• Küçük ve daha büyük çocuklar: köfte, fasulyeli chili, mercimek çorbası, yumurtalı yemekler, humus ve demirle zenginleştirilmiş kahvaltılık gevrek.

Yanına meyve ya da sebze koyun

Bitkisel besinlerdeki ve yumurtadaki demirden vücut, aynı tabakta C vitamininden zengin bir meyve ya da sebze olduğunda daha kolay yararlanır. Domates soslu mercimek, çilekli zenginleştirilmiş tahıl, yumuşak kırmızı biberle fasulye ya da brokoliyle tofu deneyin. Mercimeği ya da kıymayı toplu pişirip küçük porsiyonlar halinde dondurun; böylece demirli bir besin hep elinizin altında olur.

Süt öğünlerin önüne geçmesin

12. aydan önce inek sütü henüz bir içecek değildir; ama yemeklerde, yoğurtta ve peynirde kullanılabilir. İlk yaş gününden sonra pek çok küçük çocuk sütü o kadar sever ki akşam yemeğinden önce karnı doyar. Sütü öğünlerle birlikte açık bardakta verin, öğün aralarında su verin. Küçük çocuğunuz için ne kadar sütün uygun olduğunu çocuk doktorunuza sorun.

Daha fazlası

• 6. Aydan Sonra Demirden Zengin Besinler
• Küçük Çocuklar İçin Demirden Zengin Besinler

Kaynaklar

1. CDC: Iron (Infant and Toddler Nutrition)
2. NHS: What to feed young children