Serbest şeker (Free Sugar)

Serbest şeker ve eklenmiş şeker

Serbest şeker, eklenmiş şekerden daha geniş bir kavramdır. Yemeği pişiren kişinin ya da üreticinin eklediği her şeyi ve buna ek olarak, %100 meyve olsalar bile bal, şurup, meyve suyu ve smoothie'lerdeki şekeri kapsar. Bütün meyvenin, sebzelerin ve sade sütün içindeki şeker serbest şeker sayılmaz. Fikir basit: bütün besininden ayrılmış ya da üstüne eklenmiş şeker, az tutulması gereken kısımdır.

Meyve suyu ve smoothie'ler neden sayılır

Bir bardak meyve suyu, lifi ve çiğnemesi olmadan birkaç meyvenin şekerini içerebilir. Bu yüzden gündelik tercih bütün meyvedir. Meyve suyu ilk yaş gününden sonrayı bekler; sonrasında da, vermeyi seçerseniz, arada bir öğünle birlikte birkaç yudum olabilir.

Etiket okumak

Besin değerleri etiketlerinde "toplam şeker", serbest şekeri ve doğal şekeri bir arada gösterir; bu yüzden içindekiler listesi daha iyi bir ipucudur. Bir atıştırmalığın içindekilerinde geçen meyve püresi, meyve suyu ve meyve suyu konsantresi, "şeker ilavesiz" yazan bir pakette bile yine sayılır. Benzer iki ürünü yan yana karşılaştırmak, her sayıyı okumaktan daha hızlıdır.

Gündelik alışkanlıklar

• Bardakta su ve süt.
• Canı tatlı bir şey çektiğinde, çocuğunuzun yaşına uygun kesilmiş bütün meyve.
• Ev yapımı smoothie'ler, öğleden sonra boyunca yudumlanmak yerine öğünle birlikte.
• Tatlı yiyecekler öğün aralarında değil, öğünlerle birlikte.

Daha fazlası

• Küçük çocuklar ve şeker
• Yaş yaş çocuklar için içecekler

Kaynaklar

1. NHS: Sugar: the facts
2. WHO: Healthy diet