Sözlük · Gıda kategorileri
Sodyum (çocuklar)
Tuzun gıda etiketlerinde sodyum olarak yazılan kısmıdır; küçük çocukların buna yetişkinlerden çok daha az ihtiyacı vardır. Bebeklerin yemeğine tuz eklenmez; çocukların yediği tuzun çoğu ekmek, peynir, işlenmiş etler ve hazır yiyeceklerden gelir.
İlk yılda
Bebeklerin çok az tuza ihtiyacı vardır; pratikte bu, yemeklerine hiç tuz eklememek demektir: pişirme suyuna ya da püreye tuz yok, bebeğinizin porsiyonuna bulyon tablet ya da hazır et sosu da yok. Lezzet yine de baş tacıdır. Sarımsak, aromatik otlar, kimyon, tarçın, toz kırmızı biber ve biraz limon suyu bebek yemeğine çok yakışır.
Tuz nerede saklanıyor
Neredeyse hiç kimse bebek yemeğini bilerek tuzlamaz. Tuz, mutfağınıza gelmeden önce tuzlanmış yiyeceklerle içeri sızar. Bu olağan kaynaklar sonsuza dek yasak değil; püf noktası, öğünlerin tamamını bunların etrafına kurmamaktır.
- Ekmek, kraker ve kahvaltılık gevrekler.
- Peynir.
- Hazır soslar, et suyu ve et sosu.
- Sosis, jambon, pastırma ve diğer işlenmiş etler.
- Dışarıdan söylenen yemekler, hazır yemekler ve sofra sosları.
Etiketi okumak
Pek çok etikette tuz, sodyum olarak yazar. Market reyonunda hesap yapmanıza gerek yok. Benzer iki ürünü karşılaştırın ve sodyum değeri daha düşük olanı seçin. Ekmek, gevrek ve konserve fasulye markadan markaya çok değişebilir. Konserve fasulye ve sebzelerde "tuz eklenmemiş" ibaresine bakın ve servis etmeden önce durulayın.
Bütün aile için pişirmek
İlk yaş gününden sonra biraz daha fazla tuz sorun değildir, ama küçük çocukların ihtiyacı yine de yetişkinlerinkinden çok daha azdır. Aile yemeğini tuzsuz pişirin, çocuğunuzun porsiyonunu ayırın, sonra büyüklerin tabaklarını sofrada tuzlayın. Tencereyi tuzlamak yerine tuzluğu sofraya koyun.
Daha fazlası
Kaynaklar
İlgili terimler
Miriel, çocuğunuzun profiliyle ilgili olduğunda bu kavramı besin taramalarında, öğün planlamasında ve yapay zekâ koçu yanıtlarında kullanır. Klinik ve bilimsel dayanaklar araştırma sayfasında derlenmiştir.