Sözlük · Gıda kategorileri
Doğal besin (Whole Food)
Doğal haline yakın yenen bir besin: bir elma, bir yumurta, esmer pirinç, bir parça balık. Hiç işlenmemiş ya da çok az işlenmiştir. Doğal besinler genellikle işlenmiş karşılıklarına göre daha fazla lif, vitamin ve mineral korur.
Bir çocuğun tabağında nasıl görünür
Doğal besinleri tanımak kolaydır: bir muz, bir yumurta, bir tatlı patates, sade yoğurt, bir parça somon, bir kase yulaf. 6. ay civarından itibaren bebekler için aynı besinler yalnızca daha yumuşak hale getirilir: ezilir, yumuşayana kadar buharda pişirilir ya da şeritler hâlinde kesilir. Çocuklar büyüdükçe ailenin yediği aynı doğal besinlerden, daha büyük parçalar hâlinde daha fazla yerler. Doğal besinler aynı zamanda çocuklara gerçek dokularla pratik yapma imkânı verir: ısırmak, çiğnemek ve elde tutmak.
Bütün meyve mi, meyve suyu mu
Bir portakal C vitamini getirir; aynı zamanda lif, su ve üzerinde pratik yapılacak sulu bir lokma da getirir. Bir bardak meyve suyu şekeri korur ama çiğnemeyi ve lifin büyük kısmını kaybeder. Bu yüzden gündelik tercih bütün meyvedir; meyve suyu ise, vermeyi seçerseniz, ilk yaş gününden sonrayı bekler.
Her şeyi sıfırdan pişirmeniz gerekmez
Pratik pek çok besin doğal besine yakındır: dondurulmuş sebze ve meyve, tuz eklenmemiş konserve fasulye ya da balık, sade yulaf, tam buğday ekmeği. Tanıdık ve sevilen bir yiyeceğin yanında birkaç doğal besin olan bir tabak, iyi bir gündelik hedeftir. Bazı günler diğerlerinden daha çok paketli geçer ve bu sorun değil.
Kolay doğal besin değişiklikleri
Küçük değişiklikler bir hafta içinde birikir:
- Aromalı yoğurt yerine meyveli sade yoğurt.
- Meyveli atıştırmalıklar yerine bir parça meyve.
- Şekerli gevrek yerine yulaf lapası.
- Cips yerine fırında patates dilimleri.
- Meyve suyu yerine su.
Daha fazlası
Kaynaklar
İlgili terimler
Miriel, çocuğunuzun profiliyle ilgili olduğunda bu kavramı besin taramalarında, öğün planlamasında ve yapay zekâ koçu yanıtlarında kullanır. Klinik ve bilimsel dayanaklar araştırma sayfasında derlenmiştir.