Sözlük · Gıda kategorileri

Ultra işlenmiş gıda (Ultra-Processed Food, UPF)

Ev mutfağında bulamayacağınız bileşenler (emülgatörler, hidrojenize yağlar, yapay renklendiriciler, modifiye nişastalar) içeren, endüstriyel olarak formüle edilmiş ürünlerdir. Örnekler: şekerli tahıl gevreği, paketli atıştırmalıklar, gazlı içecek, fast food. Çocukluk çağı obezitesinin artması ve diyet kalitesinin düşmesiyle ilişkilidir.

İlgili terimler

Doğal besin (Whole Food)
İşlenmiş gıda (Processed Food)
Eklenmiş şeker (Added Sugar)
Serbest şeker (Free Sugar)
Sodyum (çocuklar)
Doymuş yağ (Saturated Fat)

Miriel, çocuğunuzun profiliyle ilgili olduğunda bu kavramı besin taramalarında, öğün planlamasında ve yapay zekâ koçu yanıtlarında kullanır. Klinik ve bilimsel dayanaklar araştırma sayfasında derlenmiştir.