Sözlük · Gıda kategorileri

Zenginleştirilmiş gıdalar (Fortified Foods)

İşleme sırasında besin ögeleri eklenen gıdalar: demirle zenginleştirilmiş tahıl, D vitaminiyle zenginleştirilmiş süt, folik asitle zenginleştirilmiş un. Zenginleştirme, toplum ölçeğinde çocuklardaki belirli besin eksikliklerini önemli ölçüde azaltmıştır. 'Ultra işlenmiş' ile eş anlamlı değildir; zenginleştirme besin ekler, işleme ise yapıyı değiştirir.

İlgili terimler

Doğal besin (Whole Food)
İşlenmiş gıda (Processed Food)
Ultra işlenmiş gıda (Ultra-Processed Food, UPF)
Eklenmiş şeker (Added Sugar)
Serbest şeker (Free Sugar)
Sodyum (çocuklar)

Miriel, çocuğunuzun profiliyle ilgili olduğunda bu kavramı besin taramalarında, öğün planlamasında ve yapay zekâ koçu yanıtlarında kullanır. Klinik ve bilimsel dayanaklar araştırma sayfasında derlenmiştir.