소디움(어린이)

첫해에는

아기에게 필요한 소금은 아주 적어서, 실제로는 아기 음식에 소금을 전혀 넣지 않는다는 뜻입니다. 삶는 물이나 퓌레에 소금을 넣지 않고, 아기 몫에는 고형 육수나 그레이비를 넣지 않습니다. 맛을 내는 건 얼마든지 괜찮습니다. 마늘, 허브, 커민, 시나몬, 파프리카 가루, 레몬즙 약간은 모두 아기 음식에 어울립니다.

소금이 숨어 있는 곳

아기 음식에 일부러 소금을 넣는 사람은 거의 없습니다. 소금은 우리 부엌에 오기 전에 이미 간이 된 식품을 통해 슬며시 들어옵니다. 흔한 공급원이 영원히 금지인 것은 아닙니다. 요령은 이런 음식을 중심으로 한 끼를 차리지 않는 것입니다.

• 빵, 크래커, 아침 시리얼.
• 치즈.
• 시판 소스, 육수, 그레이비.
• 소시지, 햄, 베이컨 같은 가공육.
• 배달·포장 음식, 즉석식품, 양념류.

라벨 읽기

많은 라벨에는 소금이 나트륨으로 적혀 있습니다. 마트 진열대 앞에서 계산할 필요는 없습니다. 비슷한 제품 두 개를 비교해서 나트륨 숫자가 더 낮은 쪽을 고르세요. 빵, 시리얼, 콩 통조림은 브랜드마다 차이가 큽니다. 콩과 채소 통조림은 "소금 무첨가" 제품을 찾고, 주기 전에 헹궈 주세요.

온 가족을 위한 요리

첫돌이 지나면 소금이 조금 더 들어가도 괜찮지만, 유아에게 필요한 양은 여전히 어른보다 훨씬 적습니다. 가족 식사를 소금 없이 요리해서 아이 몫을 먼저 덜어 두고, 어른 접시는 식탁에서 간을 하세요. 냄비에 간을 하지 말고 식탁에 소금통을 두세요.

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• 아기 음식 간, 얼마나 해도 될까요?

참고문헌

1. NHS: Salt in your diet
2. NHS: Foods to avoid giving babies and young children