Sözlük · Gıda kategorileri

Rafine karbonhidratlar (Refined Carbohydrates)

Kepeği ve ruşeymi çıkarmak için işlenmiş tahıllar: beyaz un, beyaz pirinç, çoğu paketli atıştırmalık. Daha hızlı sindirilir, kan şekerini daha hızlı yükseltir, lif ve mikrobesin açısından daha düşüktür. Ölçülü tüketildiğinde zararlı değildir; bir çocuğun diyetinde *başlıca* karbonhidrat kaynağı olduğunda sorunludur.

İlgili terimler

Doğal besin (Whole Food)
İşlenmiş gıda (Processed Food)
Ultra işlenmiş gıda (Ultra-Processed Food, UPF)
Eklenmiş şeker (Added Sugar)
Serbest şeker (Free Sugar)
Sodyum (çocuklar)

Miriel, çocuğunuzun profiliyle ilgili olduğunda bu kavramı besin taramalarında, öğün planlamasında ve yapay zekâ koçu yanıtlarında kullanır. Klinik ve bilimsel dayanaklar araştırma sayfasında derlenmiştir.