Tabak yöntemi (Plate Method)

Tabağı evde kurmak

Tabağı dört bölüm olarak düşünün. İkisini sebze ve meyveyle, birini bir protein besiniyle, birini de bir tahıl ya da nişastalı besinle doldurun. Akşam yemeği fırında havuç ve salatalık, somon ve pilav olabilir. Kahvaltı orman meyveleri ve muz, çırpılmış yumurta ve kızarmış ekmek olabilir. Öğle yemeği humus ve salatalık, peynirli quesadilla ve dörde bölünmüş üzüm olabilir.

Küçük çocuklar ve seçici yiyiciler için

Tabak yöntemi küçük porsiyonlarla da işler: her bölüme bir kaşık, fazlası masada. Çocuğunuzun genelde yediği bir yiyeceği kendi bölümüne koyun, çoğu zaman tahıl bölümüne; böylece her zaman yiyeceği bir şey olur. Yeni ya da daha az sevilen bir yiyecek, sebze bölümünde minicik bir miktar olarak durabilir. Kimsenin bir bölümü bitirmesi gerekmez. Bazı çocuklar yiyeceklerin birbirine değmediği bölmeli tabakları sever, bu da gayet olur.

Karışık yemekler de sayılır

Çorbalar, sulu yemekler, fırında makarnalar ve sebze soteleri birkaç bölümü birden karşılayabilir. Ekmekle mercimekli sebze çorbası sebzeyi, proteini ve tahılı karşılar. Bir parça meyve ekleyin, tabak tamam. Tofulu, sebzeli ve erişteli bir sote, tek tavada üç bölümü karşılar.

Bebekler için

6. ay civarından itibaren fikir aynıdır, yalnızca daha yumuşak ve daha küçük: yumuşak bir sebze ya da meyve, demirden zengin bir besin ve yulaf lapası ya da kızarmış ekmek şeritleri gibi bir tahıl. Zamanla bebeğinizin tabağı sizin tabağınızın daha küçük ve daha yumuşak bir haline benzemeye başlar.

Daha fazlası

• Küçük çocuklar aslında neye ihtiyaç duyar?
• Tek aile yemeği mi, ayrı akşam yemekleri mi?

Kaynaklar

1. Nemours KidsHealth: A Guide to Healthy Food & Eating Well
2. CDC: Foods and Drinks to Encourage