Sözlük · Besin ögeleri
Kolin (Choline)
Erken beyin gelişiminde rol oynayan, vitamin ya da mineral olmadığı için çoğu zaman gözden kaçan bir besin ögesidir. Hafta boyunca yumurta, et, balık, süt ürünleri ve kuru baklagiller onu sıradan aile öğünlerine katar.
Kolin nereden gelir
En bilinen kaynak yumurtadır ve kolinin çoğu sarısında bulunur. Et, tavuk, balık, süt ve yoğurt da kolin getirir. Kolin içeren bitkisel besinler arasında fasulye, yer fıstığı, şitake mantarı, patates, ayçiçeği çekirdeği ve karnabahar, lahana ve Brüksel lahanası gibi brokoli ailesinden sebzeler bulunur.
Neden gündeme gelir
Kolin, erken beyin gelişiminde rol oynadığı için çoğu zaman yumurtayla birlikte anılır. Takip etmeniz gerekmez. Hafta boyunca yayılan yumurta, et, balık, süt ürünleri ve fasulye, kolini sıradan aile yemeklerine getirir. Basit bir alışkanlık, hızlı kahvaltılar ve öğle yemekleri için evde yumurta bulundurmaktır.
Yaşa göre öğünlere katmak
Yumurta sık görülen alerjenlerden biridir; bu yüzden ilk tadımlar genelde evde, her seferinde tek bir yeni alerjenle yapılır. Yumurta iyi gidince kolay, gündelik bir kolin besinine dönüşür.
- 6. ay civarından itibaren: tamamen pişmiş, çırpılmış ya da ezilmiş yumurta; didiklenmiş balık; ince didiklenmiş tavuk; sade yoğurt; yumuşak pişmiş brokoli.
- Küçük ve daha büyük çocuklar: yumurtalı muffinler, omlet şeritleri, fasulyeli burritolar, somon köfteleri ve fırında karnabahar.
Yumurtasız ve bitkisel beslenen evler
Aileniz yumurta yemiyorsa fasulye, soya besinleri, brokoli ailesinden sebzeler ve yiyorsanız süt ürünleri, balık ya da etin bir karışımı hafta boyunca kolin getirir. Çoğu multivitamin kolin içermez; bu yüzden kolin gündelik yemeklerden gelir. Çocuğunuzun öğünlerinin bunu karşılayıp karşılamadığından emin değilseniz çocuk doktorunuza sorun.
Daha fazlası
Kaynaklar
İlgili terimler
Miriel, çocuğunuzun profiliyle ilgili olduğunda bu kavramı besin taramalarında, öğün planlamasında ve yapay zekâ koçu yanıtlarında kullanır. Klinik ve bilimsel dayanaklar araştırma sayfasında derlenmiştir.