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통곡물(Whole Grains)

곡식 알갱이의 겨, 배아, 배유를 모두 보존한 곡물입니다. 예: 귀리, 현미, 통밀, 퀴노아, 보리. 정제 곡물보다 식이섬유, B 비타민, 미네랄이 더 많습니다. 어린이의 곡류 섭취 중 절반은 통곡물로 채우는 것이 이상적입니다.

나이별 통곡물 음식

6개월 무렵부터: 오트밀, 철분 강화 통곡물 아기 시리얼, 부드럽게 삶은 통밀 파스타, 얇은 토스트 스틱, 부드럽게 익혀 다른 음식에 섞은 현미나 보리.
유아와 더 큰 아이: 통밀빵과 통밀 랩, 현미, 불구르, 퀴노아, 통곡물 크래커. 팝콘도 통곡물이지만 질식 위험이 있어 적어도 만 4세까지 기다립니다.

챙길 만한 이유

통곡물에는 정제 곡물보다 식이섬유, B 비타민, 미네랄이 더 많고, 든든해서 식사와 간식의 바탕으로 좋습니다. 과일을 곁들인 오트밀, 달걀을 곁들인 통밀 토스트, 콩을 곁들인 현미는 모두 매일 쉽게 차릴 수 있는 조합입니다.

마트에서 찾는 법

원재료명 맨 앞에서 "통"이라는 말을 찾아보세요. "통밀가루"나 "통귀리"처럼요. "멀티그레인"이나 "밀빵" 같은 말, 또는 갈색이라고 해서 언제나 통곡물인 것은 아닙니다.

바꿔 가기

흰 빵이나 흰 파스타에 익숙한 아이는 변화를 알아채는 경우가 많습니다. 조금씩 바꿔 보세요. 흰 파스타와 통밀 파스타를 반씩 섞거나, 더 가벼운 통밀빵을 시도하거나, 베이킹할 때 통밀가루를 일부 넣어 보세요. 아이가 새것에 익숙해지는 동안 익숙한 것도 식탁에 함께 두세요. 매번이 아니라 자주 통곡물을 목표로 하세요. 하루 동안 먹는 곡물의 절반 이상을 통곡물로 채우는 것은 가족이 쉽게 들일 수 있는 습관입니다.

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