가공식품(Processed Food)

도움이 되는 가공

많은 가공식품이 가족 식사를 수월하게 해 주고 매일 고르기 좋은 음식입니다. 냉동 채소와 과일, 콩과 생선 통조림, 저온살균 우유와 치즈, 플레인 요거트, 통밀빵, 철분 강화 시리얼 같은 것들입니다. 우유를 살균하고, 완두콩을 얼리고, 토마토를 통조림으로 만드는 것도 모두 가공에 해당합니다. 물에 담긴 생선 통조림과 냉동 생선 필레가 있으면 생선 먹는 날을 쉽게 차릴 수 있습니다.

라벨에서 볼 것

• 원재료명: 짧고 아는 음식으로 이루어져 있다면 대개 좋은 신호입니다.
• 목록 앞쪽에 있는 설탕.
• 소금, 흔히 나트륨으로 적혀 있습니다. 비슷한 제품 두 개를 비교해 더 낮은 쪽을 고르세요. 특히 아기와 유아에게는요.
• 플레인 제품: 플레인 요거트, 무가당 사과 퓌레, 소금을 넣지 않은 콩.

나이별 가공식품

6개월 무렵부터 아기에게는 소금이나 설탕을 넣지 않은 플레인 제품을 고르세요. 플레인 요거트, 잘 헹군 무염 콩 통조림, 냉동 채소, 철분 강화 아기 시리얼 같은 것들입니다. 소시지, 햄, 크래커, 시판 소스는 작은 몸에 비해 소금이 많으니 아기 접시에는 올리지 않는 게 좋습니다. 아이가 자라면 가족이 쓰는 기본 가공식품이 아이에게도 기본이 됩니다.

일상 식사에 맞추는 법

가공식품을 피할 필요는 없습니다. 냉동 완두콩, 연어 통조림, 통밀 파스타로 빠르게 차린 저녁은 훌륭한 가족 식사입니다. 들여 볼 만한 습관은 기본 가공식품을 재료로 쓰고, 짜고 단 간식과 즉석식품은 한 주의 바탕이 아니라 가끔 먹는 음식으로 두는 것입니다.

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참고문헌

1. NHS: Processed foods
2. CDC: Foods and Drinks to Avoid or Limit