음식 연결법(Food Chaining)

음식 연결법의 원리

음식 연결법은 아이가 이미 잘 먹는 음식에서 시작해 한 번에 작은 한 걸음씩 나아갑니다. 각 단계에서는 브랜드, 모양, 색, 식감, 맛 중 한 가지만 바꿉니다. 한 단계가 익숙해지면 다음 단계로 넘어갑니다.

• 좋아하는 치킨너깃, 다른 브랜드의 너깃, 집에서 만든 빵가루 입힌 치킨 스트립, 구운 치킨 스트립 순으로.
• 버터만 넣은 파스타, 새로운 모양의 파스타, 올리브유와 간 치즈를 넣은 파스타, 순한 토마토소스 파스타 순으로.
• 좋아하는 크래커, 모양만 다른 비슷한 크래커, 길쭉하게 자른 토스트 순으로.

집에서 해 보기

• 아이가 먹는 음식을 모두 적고, 공통점을 찾아보세요. 바삭한지, 부드러운지, 짭짤한지, 베이지색인지, 따뜻한지 차가운지요.
• 아이에게 가장 중요한 음식에서 연결을 시작하지 마세요. 한 단계가 잘 안 되더라도 늘 먹는 주식을 잃지 않도록요.
• 단계마다 변화를 작게 하세요. 새 버전을 밀어내면 한 단계 돌아가서 더 작게 바꿔 보세요.
• 무엇이 달라졌는지 아이에게 말해 주세요. 몰래 바꾸면 아이가 그 음식을 덜 믿게 될 수 있습니다.
• 단계마다 여러 번 시도해야 한다고 생각하고, 부담 없이 이어 가세요.

도움을 받아야 할 때

섭식 전문가는 먹는 음식의 가짓수가 아주 적은 아이에게 음식 연결법을 사용합니다. 아이가 먹는 음식이 너무 적어서 걱정된다면 소아과 선생님께 여쭤보세요.

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참고문헌

1. Akron Children's: Food Chaining: A Proven Technique to Double the Number of Foods Your Child Eats
2. AAP HealthyChildren.org: How Do I Help My Picky Eater Try More Foods?