트랜스지방(Trans Fat)

식물성 기름의 수소화로 생성되는 산업용 지방으로, LDL 콜레스테롤을 높이고 HDL을 낮춥니다. 미국에서는 2018년부터 제조 금지되었으나 일부 수입 또는 구형 포장 식품에 미량 남아 있을 수 있습니다. 어린이에게는 안전한 섭취량이 없습니다.